FOOD〜オススメメニュー〜

• 

  海老のアヒージョ

  プリプリの海老を自家製のにんにくが効いたオイルで煮て、ご提供します。
  バケットと一緒にどうぞ。

• 

  バーニャカウダ

  彩り豊かで新鮮な野菜を自家製のアンチョビとニンニクを効かせたコクのあるソースで召し上がっていただくバーニャカウダです。
  シンプルながらも、時期によって変わる旬の野菜を美味しく食することができる最善の料理法です。
  
  スパークリングワインと合わせるのがオススメです！

• 

  猪のグリル

  オリーブオイルと秘密配合の調味料で野性味のあるお肉の旨味がたっぷり！
  圧力をかけて煮込んで、一晩オイルを馴染ませて作る手間と愛情たっぷりの料理です。
  
  猪はほとんどが害獣駆除で捨てられています。しかし、栄養価は高く、味はイベリコ豚を凌駕する奥深い味わい。
  最高の食材なのです！
  
  SDGsの観点からもお店として里山保全、食のリサイクルに貢献しております。